2001/06/14/(Thu) 料理メモ

メキシコの万能ソース、ワカモーレ３～４人分の分量。
ピーマン２コ、
青唐辛子２本、
玉葱1/2～１コ、
トマト１コ、
アボカド（黒く熟したもの）１コ、
レモン汁１コ分、塩小さじ１。


野菜はみじん切り、アボカドは皮と種を除いてよく潰す。全て材料を混ぜ合わせて出来上がり。
ソーセージにつけてレタス巻きにする。フライに掛けて食べても良し。



先日ビデオで観た『ハムナプトラ』について。劇場で直接ご覧になった方によると、あれは劇場で観てこそ価値のある映画だ、との事である。砂漠を吹き抜ける風の音や、刃を打ち合う音等を、あたかもその場で聞くかの様に構成された、臨場感を味わうための映画なのだそうな。なるほど、大雑把な作りなのはその為であったか。また一つ勉強になりました。(20010614)[レシ